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Bouillon aux oeufs (plat)Préparation: 10 minutesCuisson: 0 minutes Ingrédients (pour 1 personnes)- 2 œufs- 2 cuillères à soupe de semoule fine - 50gr de parmesan râpé - 1,2 l de brodo di pollo (bouillon de poule) Préparation
Battez les œufs, la semoule, le parmesan et environ 20 cl de brodo di pollo.
Faites chauffer le reste de bouillon ; quand il est presque en train de bouillir, ôtez-le du feu et battez-y le mélange d’œuf. Continuez de battre sur un feu doux jusqu’à ce que les œufs forment des sortes de flocons. Difficulté: Elementaire Coût: Peu coûteuse 
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