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Soupe anversoise aux brocolis et aux champignons (plat)Préparation: 20 minutesCuisson: 0 minutes Ingrédients (pour 1 personnes)- 500gr de brocolis- 250gr de champignons - 2 oignons - 2 cubes de bouillon de poule dégraissé - 1,5 litre d’eau - 100ml de lait demi-écrémé - 40gr d’amandes pilées Préparation
Lavez les brocolis et séparez-les en morceaux.
Lavez les champignons et coupez-les en lamelles. Etuvez les champignons avec un peu de bouillon de poule. Cuisez les brocolis avec les oignons finement hachés dans le reste de bouillon. Mixez la soupe. Ajoutez les champignons. Servir avec le lait et une cuillère d’amandes pilées. Difficulté: Elementaire Coût: Peu coûteuse 
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