Lui faire découvrir la viande, les oeufs et le poisson

Les protides animaux sont apportés dans l’alimentation de l’enfant vers le 6ème mois sous forme de viande, de poisson, d’œuf. On les trouve également vendus en petits pots de verre, sous forme homogénéisée, souvent mêlés à des légumes.

Répartition dans la semaine :

viande : 4 fois par semaine

poisson : 2 fois par semaine au repas de midi

œuf : 1 fois par semaine

On choisit des viandes et des poissons maigres :

* bœuf, agneau, veau, poulet

* colin, merlan, daurade, limande, sole

En ce qui concerne les œufs :

Dans un premier temps, on évite le blanc d’œuf, puis on le donne toujours cuit, car ses protéines sont allergisantes pour la muqueuse intestinale.

* 7 mois : le jaune d’œuf dur (la moitié dans la purée)

* 8 mois : le jaune entier

* 12 mois : œuf entier dur ou mollet, puis à la coque