La viande et le poisson

Le rôle essentiel de ces produits est d’apporter (tout comme le lait), des protéines que l’on ne peut pas trouver dans les aliments d’origine végétale et qui contiennent des acides aminés indispensables à sa croissance.

Comme le lait de suite (1/2 litre par jour ) couvre presque tous les besoins en fer, calcium et protéines, la consommation en viande, poisson et oeufs doit donc être modérée. A 6 mois, votre bébé a besoin de 15 g de viande ou poisson.

Le poisson

Le poisson est un aliment de qualité car il contient notamment des matières grasses intéressantes pour le cerveau de bébé. Il doit être très frais et maigre ou demi-gras (cabillaud, colin, merlan, limande, sole mais ni maquereau ni hareng). Il est préférable de pocher le poisson dans l’eau légèrement salée ou au court bouillon.

Attention, veillez à retirer scrupuleusement les arrêtes avant de mixer.

La viande

Toutes les viandes peuvent être données :
  boeuf
  agneau
  veau
  porc (jambon)
  volaille

La cervelle et moelle épinière sont interdites à cause de la maladie de la vache folle (encéphalopathie spongiforme bovine).

La viande doit être cuite avec peu de graisse ou pochée. Elle doit ensuite être mixée. Il est plus facile de mixer la viande avec les légumes. Mais ne mettez dans le mixeur qu’une petite quantité de légumes, sinon la viande sera perdue dans la masse. Et si bébé ne termine pas tout son assiette, il n’aura pas sa ration de viande.

Le boeuf ne doit pas être administré d’emblée aux bébés présentants une intolérance aux protéines de lait de vache.